茄子豆角第一次吃是在四川的一家飯店，有的朋友說在湘菜館吃過。至于它出自哪里就不深究了，有知道的親可以留言告訴我下哈~當時想豆角和茄子怎么能搭配在一起，那做出來是什么味道呢。沒想到菜端上來后讓人意外的好吃。茄子比紅燒還好吃。茄子本身過油炸過就很香，再回鍋翻炒加入最簡單的調料蒜片和紅辣椒爆出的香味整道菜就很香了。做法也不難，自己在家試做過幾次很受家人的歡迎，真心好吃的哦！蠔油是這道菜的主要調料，不需要過多的調味料就能做出咸鮮適口的茄子豆角。喜歡吃茄子的童鞋可以試試看哦。